５年生に味覚教室がありました。２人の講師の先生をお招きして、「だし」について学習しました。
　実習では、「味噌」だけ、「だし」だけ、「だし＋味噌」の味を比べました。「味噌」や「だし」だけではあまりおいしく感じられなかったのに、両方を合わせるとぐんと「うま味」が増すことを体験しました。
　次に３班に分かれて、「鰹節削り」「だしの種類調べ」「だしのクイズ」に取り組みました。鰹節を削るには初めての子が多く、恐る恐るでしたが削り立ての鰹節の匂いをかいで満足することができたようです。
　今日の学習を生かして、５年生は家に帰ると、味噌汁に「だし入っている？」と尋ねることと思います。よろしくお願います。