うま味ってなぁに？（６年食育）

　味の素から２名の講師の先生が来校し，「うま味」について学習しました。味噌を湯でといただけの液体と，鰹節の出汁だけをそれぞれ試飲し，次に両方を混ぜて飲みました。言葉で表現するのは，難しかったようですが，味の違いを体験し，興味を持って学習していました。出汁を活用すると減塩でも美味しく食べられることや出汁の材料になっている物などを知ることができました。学校では今後，家庭科の授業で実践的に学習する予定です。ご家庭でも話題にしていただければ幸いです。